En mi familia es muy típico preparar ayuyas para desayunar. Recuerdo cuando era pequeña y nos quedábamos a dormir en casa de mi abuela y nos las preparaba por la mañana. Son muy sencillas de preparar y claro desde que tengo Mycook la masa la hago con el robot. Aquí os paso la adaptación:
Ingredientes
350 g Harina
170 g Agua
30 g Aceite oliva
10 g Levadura
Sal
Se calienta el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos, 40º, velocidad 2.
Se añade la levadura en polvo, la harina y se programa 2 minutos, velocidad amasado.
Se deja la masa reposar en un bol 20 minutos.
Después se espolvorea harina en el marmol y se coge una bola de masa (1/3) de la masa total
y se extiende con un rodillo. Una vez extendida la masa se corta en tiras de unos 3 cm de ancho.
Se echan las tiras de masa en aceite bien caliente, 2 o 3 minutos dándoles la vuelta. Tienen que empezar a quedar doradas por ambos lados.
Se sacan de la sarten (o freidora) y se ponen en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Se repite la operación con el resto de la masa.
Y ya están listas para comer. Se pueden servir con azúcar (esto va a gustos).
Esta receta es ideal también para preparar con niños, e incluso pueden intentar de hacer sus nombres con la tiras de masa.
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