domingo, 6 de febrero de 2011

Pollo al chilindrón



Hoy he hecho pollo al chilindrón. A continuación os dejo la receta.

1kg de muslitos o contra muslos de pollo
100 g de jamón serrano  a taquitos o tiras pequeñas
200 g de tomate
200 g de cebolla
150 g de pimiento rojo
150 g de pimiento verde
1 ñora (previamente remojada en agua caliente)
1 diente de ajo
perejil
1 hoja de laurel
200 g de vino blanco
50 g de aceite de oliva
Sal y pimienta


Se calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1
Se sofrie el ajo 1 minuto 120º, velocidad 1
Se añade la cebolla (troceada) 5 minutos, 120º, velocidad 1
Se agrega el pimiento rojo, el pimiento verde (todo troceado), la ñora (previamente remojada en agua caliente), una piza de sal y se sofrie 3 minutos, 120º, velocidad 1
Se añade los tomates pelados y troceados en cuartos y el perejil, 3 minutos, 120º velocidad 1.
Muy importante: se coloca la mariposa a la mycook.




Se añade el jamón serrano junto con el pollo salpimentado, el vino blanco y la hoja de laurel.



Se coloca el cestillo del revés encima de la tapa y se programa 30 minutos, 120º, velocidad 2.




Ha quedado buenísimo.


10 comentarios:

*Eva* dijo...

con tu permiso te tomo la receta prestada, que llevo tiempo buscando una receta de pollo al chilindrón y no me decidia por ninguna.
bs!

Yolanda dijo...

Sin problema, ya veras que bueno está!!!
Besos

Anónimo dijo...

Buenas:

La receta es buenísima pero yo la he intentado hacer y me salta el ventilador del motor y puede estar así desde que pones el pollo hasta el final de la receta.
¿Te ocurre a tí lo mismo?

Gracias

Ester Mora Sabate dijo...

Wollas!!!! La salsa mu buena pero el pollo se han roto los muslitos. :-( k hago para la proxima vez??

Yolanda dijo...

¿Pusiste la paleta mezcladora y la velocidad 2 al añadir el pollo? Si se hubiera quedado la velocidad 1 podría ser el motivo.

Anónimo dijo...

Muchas gracias Yolanda!! Nos chupamos los dedos... Mi primera receta en la mycook y exitazo total!

Azahara dijo...

Los acabo de hacer y.... madre mía Yolanda esta espectacular buenísimo, lo recomiendo 100% y el pollo me quedo entero (con mariposa). Muchas gracias Yolanda por esta magnifica receta!

Yolanda dijo...

Me alegro mucho que os haya gustado. Muchas gracias por vuestro comentario!!!

Cocinarconmycook dijo...

Ésta me la apunto!!!!!

Yolanda dijo...

Te la cambio por tu arroz caldoso con costilla :-)