lunes, 5 de diciembre de 2011

Panecillos



Ayer hice unos panecillos con la Mycook que a mis hijos les encantaron. Es una variación de la receta de pan que ya publiqué en otra entrada www.cocinafacilconmycook.com/2011/02/pan.html

Aquí os pongo toda la receta:

375 ml de agua filtrada (o embotellada)
1 cucharadita de postre de azúcar
1 cucharadita y media de postre de sal
1 cuchara sopera de aceite de oliva
600 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería


Se pone el agua, el aceite y el azúcar en la jarra 1'5 minutos a 40º velocidad 3
Se añade la mitad de la harina y la levadura 30 segundos velocidad 6
Se pone el resto de la harina y la sal 3 minutos velocidad amasado
Se saca de la masa de la jarra con las manos untadas en aceite, se divide la masa por partes iguales en el número de panecillos que queremos hacer (yo he hecho 12) y los colocamos en los moldes untados también con aceite.


Se deja reposar la masa media hora y pasada ésta, se le hacen unos cortes cruzados en cada trozo de masa y se espolverea por encima con harina.


Se introduce en el horno sin precalentar a 200º 30 minutos (yo los últimos 5 minutos le he dado también al grill porque quería que quedara un poco dorado arriba).

Con esta misma receta se podrían hacer panecillos de pan de pipas o de nueces o bollos 'preñaos'.

3 comentarios:

Ana dijo...

Qué buena pinta! Gracias por la receta. Tengo un algunas preguntas:

- Cuando dices velocidad de amasado, ¿te refieres a que le damos al boton de amasar y ya esta?

- Si le quiero echar pipas, ¿cuándo se las incorporo?

- ¿Es necesario los moldes?

Gracias

sara trpaero dijo...

Hoy me he animado hacerlos y ha sido un exito han volado...muchas gracias por tus recetas que siempre salen muy ricas

sara trpaero dijo...

Hoy me he animado hacerlos y ha sido un exito han volado...muchas gracias por tus recetas que siempre salen muy ricas