domingo, 6 de mayo de 2012

Ternera con almendras y salsa de soja



He hecho una adaptación de la receta de ternera con almendras que aparece en el libro de Mycook.
Tengo que decir que me ha salido más salsa de la necesaria, para que lo tengais en cuenta, pero dicho sobrante yo la he aprovechado para añadirlo a un arroz blanco y hacer un risotto original y buenísimo.

Aqui va la receta:

Ingredientes
150 g de aceite de oliva
120 g de cebolla
500 g de bistec a tiras
400 g de nata liquida
150 g de salsa de soja
50 g de almendras tostadas
Harina y sal.


Se calienta el aceite 2 minutos 120º, velocidad 2.


Se sofrie la cebolla, 5 minutos,  120º, velocidad 1.


Se enharinan ligeramente las tiras de bistec de ternera y se sala.



Se introducen en la jarra.


Se programa 20 minutos, 120 º, velocidad 2.


Se retira el aceite con la ayuda del cestillo.



Se vuelve a introducir todo ya escurrido dentro de la jarra, y se añade la nata liquida, la salsa de soja y las almendras tostadas, y se programa 3 minutos, 120º velocidad 2.