domingo, 27 de enero de 2013

Tiramisú



Hoy he preparado un tiramisú un tanto especial, utilizando ingredientes alternativos a los tradicionales. A continuación os paso los ingredientes y la receta que he utilizado.

Ingredientes
1 paquete de sobaos pasiegos (también se puede utilizar melindros)
1 vaso de café
150 gr. de azúcar
300 gr. de queso quark (lo tradicional es el mascarpone)
300 gr. de queso Philadelphia
Cacao en polvo
Chorrito de licor de avellanas (Yo he utilizado uno de turrón de avellanas, lo tradicional es Frangelico)




Para empezar echamos el azúcar en la jarra


Convertimos el azúcar en azúcar glasé programando durante 15 segundos la velocidad 10

A continuación colocamos la paleta mezcladora y añadimos los dos quesos




Programamos la Mycook durante 30 segundos a velocidad 3, para que quede todo bien mezclado.




A continuación cogemos un molde y colocamos los sobaos rellenando toda la base. Al vaso de café le añadimos un chorrito de licor de avellana, y empapamos los sobaos con la mitad de la mezcla de café y licor que hemos preparado.



Luego colocamos una capa de la mezcla de quesos y azúcar.


Volvemos  a colocar una capa de sobaos y los empapamos con el resto de la mezcla de café y licor




Ponemos otra capa de la mezcla de quesos


Reservamos en la nevera por lo menos una hora.
En el momento de servir espolvoreamos chocolate en polvo por encima

4 comentarios:

Yolanda dijo...

De un día para otro está todavia más bueno

Valeria dijo...

AMO EL TIRAMISUU!!
confieso que nucna se me había ocurrido prepararlo yo en casa... siempre con mi marido lo pedimos por delivery.. pero bueno, así viendo la receta no parece TAN dificil no?
gracias!! algun consejo en especial para cocineras de nivel basico?

Anónimo dijo...

Es una receta muy fácil y está superlograda. muchas gracias.

Yolanda dijo...

Me alegro que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario.