viernes, 24 de enero de 2014

Zumo de piña y pomelo



Otra de las posibilidades que nos ofrece nuestro robot de cocina Mycook es preparar batidos o zumos a nuestro gusto. Yo hoy he preparado zumo de piña y pomelo que resulta ser muy digestivo.

Ingredientes
2 pomelos
Media Piña


Se extrae el zumo de los pomelos con un exprimidor y se echa dentro de la jarra. A continuación se coge la mitad de la piña, se pela,se quita lo mas duro del corazón, y se introduce a trozos grandes en la jarra junto con el zumo.


Se tritura todo 2 minutos utilizando progresivamente la velocidad 5 hasta la 10.

sábado, 18 de enero de 2014

Empanada de Atún


El otro día mi hermano hizo una empanada de atún buenísima, me explicó que era muy sencilla y que como masa había utilizado una masa brisa comprada. Le pedí que me explicara la receta y hoy la he preparado, añadiéndole algún ingrediente y adaptándola a la Mycook.
Aquí tenéis el proceso de elaboración y el resultado.

Ingredientes
2 láminas de masa quebrada-brisa
180 grs. de atún en conserva (peso escurrido)
3 cebollas
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 cucharas soperas de tomate frito
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
0,5 cuchara pequeña de pimentón dulce
1 pizca de sal
1 yema de huevo para pintar la masa de la empanada


Comenzamos calentando el aceite programando 1 minuto, velocidad 2, 100º.


Añadimos las cebollas, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y la sal cortados a trozos gruesos, y picamos programando la velocidad 5 durante 30 segundos.



A continuación programamos 25 minutos, velocidad 2, 80º, para que se pochen las verduras. Y una vez pasado el tiempo añadiremos el tomate triturado y el pimentón. y programaremos 2 minutos velocidad 2 120º.



Añadiremos el atún y mezclaremos todo indicando la velocidad 3, 1 minuto.



Una vez hecho sacamos todo lo de la jarra y lo colocamos en un escurridor (yo he aprovechado el cestillo de la Mycook). Es muy importante que quede todo bien escurrido.


Mientras vamos pre-calentando el horno a 200º.
Cogemos una de las láminas de masa y la estiramos con un rodillo dándole la forma deseada, en mi caso rectangular, y colocamos el relleno ya escurrido.


A continuación estiramos la otra lamina, dándole la misma forma que la primera y colocándola encima del relleno y de la otra lámina de masa.


Cortamos la masa sobrante y ya sea con un tenedor o doblando el borde de ambas masas, sellamos la empanada.

Pinchamos repetidamente la masa de arriba con un palillo y le untamos la yema de un huevo con un pincel.



Introducimos en el horno, a media altura durante 25 minutos a 200º y durante 3 minutos más ponemos el grill también.
Dejar enfriar para servir.





domingo, 12 de enero de 2014

Crema de verduras con jamón dulce


Esta crema de verduras es ideal para los niños y los no tan niños.

Ingredientes
120 grs. de puerro
350 grs. de calabacín
100 grs. de judías verdes
100 grs. de zanahorias
entre 50 y75 grs de jamón dulce
de 2 a 4 quesitos (según gusto)
0,5 litro de agua
25 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal


Se introducen las verduras (judías verdes, zanahorias, calabacín y puerros) lavadas, peladas y cortadas en la jarra junto con el agua y se programa la mycook 20 minutos 110º velocidad 2.


Dejamos enfriar (para que nos funcione las velocidades  posteriores a la 5) y añadimos los quesitos, el jamón dulce, el aceite y la sal


y programamos durante 1 minutos avanzando desde la velocidad 5 a la 9 progresivamente. Podemos servir con unos picatostes y adornando con unas pequeñas tiras de jamón dulce.