sábado, 6 de diciembre de 2014

Lentejas con chorizo


No hay como un plato de cuchara y calentito para los días de frio, y estas lentejas cumple los dos requisitos. La fuente de inspiración es la receta que tiene mi madre para preparar las lentejas, y evidentemente adaptada a nuestra Mycook.

Ingredientes

800 grs de lentejas (yo las he utilizado de bote pero se pueden utilizar las normales habiéndolas puesto en remojo de un día para otro)
2 ajos
2 tomates grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 hojas de laurel
50 ml de aceite de oliva
0,5 litros de agua
4 trozos de chorizo
1 ramita de perejil
Sal y pimienta



Ponemos a calentar el aceite durante 1 minuto a 120 º velocidad 1.


Echamos los 2 ajos y programamos 1 minuto, 120º velocidad 1.


Añadimos la cebolla y programamos 4 minutos 120º velocidad 1.



Añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde y seguimos sofriendo 3 minutos, 120º velocidad 1.



Añadimos los tomates y programamos 3 minutos, 120º velocidad 1.



Echamos la ramita de perejil, la sal y la pimienta y damos 4 golpes de turbo.



Introducimos las lentejas (si son de bote bien lavadas y escurridas), el agua, el calabacín pelado y cortado en cuartos de rodajas finas,  la zanahoria cortada en mitades de rodaja, las 2 hojas de laurel y programamos 15 minutos 100 velocidad 2.


Echamos el chorizo y programamos 20 minutos 110º velocidad 2.


A mi me encantan, incluso de un día para otro.

4 comentarios:

Anónimo dijo...

Muchisimas gracias..... parece facil y qué buena pinta!!!!

Anónimo dijo...

Muy buenas!!!!

Anónimo dijo...

Buenísimas!!! Ya las hice un par de veces... Yo, en lugar de pimienta, pongo cominos molidos y pimentón dulce ��

agusti dijo...

Riquísimas! Lo único que a mi parecer 800gr de lentejas son muchas. Yo al mojo toda la noche,escurridas, echo 400gr. Y les agregué espinacas y pimentón de La Vera. Quedan extraordinarias de sabor y de textura! Gracias!