sábado, 25 de abril de 2015

Galletas de queso


Reconozco que me encanta el queso de todas las maneras, así que cuando ojeando el blog de thermocuina.cat vi la receta de estas galletas de queso, me faltó tiempo para adaptarlas a nuestra Mycook. Espero que os guste salen unas 30 galletas y en mi casa nos han gustado a todos.

Ingredientes
100 grs de queso Maasdam
100 grs de queso Gouda
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
100 grs de harina
1 yema de huevo
1 cucharada sopera de leche
7 grs de levadura en polvo
Orégano para adornar las galletas



Introducimos los quesos en la jarra.


Programamos 30 segundos velocidad progresiva de 7 a 10.


Añadimos todo el resto de ingredientes.


Programamos 30 segundos a velocidad 6.


Sacamos la masa de la jarra, la extendemos sobre un papel de horno, y ponemos otro papel de horno encima para ayudarnos a extenderla con el rodillo.



Ponemos la masa extendida en la nevera para que se endurezca un poquito y poderla cortar mejor. Una hora aproximadamente.


Pre calentamos el horno a 180º (yo lo pongo solo abajo con aire).

Con la ayuda de un cortador de galletas, iremos cortando las galletas y colocándolas en una bandeja de horno que de nuevo estará forrada con papel de horno.



Ponemos por encima de cada galleta un poquito de orégano.



Colocamos la bandeja en el horno ya pre calentado y horneamos durante 15 minutos.


Espero que os guste, es ideal para compartir.






sábado, 18 de abril de 2015

Huevos rellenos de atún


Estos huevos rellenos son muy sencillos de preparar y son ideales como entrante, se pueden servir tanto recién hechos como habiéndolos dejado previamente unas horas en la nevera. A continuación os muestro la receta adaptada a nuestra Mycook.

Ingredientes
750 grs de agua
9 huevos
150 grs de pimientos rojos
100 grs de olivas sin hueso (sabor anchoas)
250 grs de atún (en conserva bien escurrido)


Ponemos el agua en la jarra


Colocamos los huevos en el cestillo


Cortamos el pimiento rojo a tiras y ponemos en la bandeja de vapor


Tapamos y programamos 25 minutos 120º velocidad 3.


Sacamos el pimiento y los huevos


Pelamos los huevos, los cortamos en mitades y les quitamos las yemas.


Apartamos los trozos de pimientos hechos al vapor y las olivas que vamos a aprovechar para adornar los huevos y el resto de pimiento y olivas los echamos en la jarra junto con las yemas de los huevos y el atún bien escurrido.


Trituramos durante 1 minuto y 30 segundos a velocidad 6.


Colocamos con ayuda de una cuchara la mezcla conseguida sobre cada una de las mitades de las claras de huevo.


Por último adornar al gusto con el pimiento rojo y las olivas.


sábado, 11 de abril de 2015

Smoothie verde


El otro día en una entrevista en el Hormiguero de Antena 3, Isabel Preysler explicó que para desayunar tomaba siempre un batido al que ella llamaba Smoothie verde hecho con verduras y frutas verdes, que le aportaba las vitaminas y la energía para todo el día. Yo tomé nota y pensé....'Esto lo tengo que probar yo con nuestra Mycook',  Los ingredientes que ella comentaba eran: brócoli, pimiento verde, col rizada, espinacas, calabacín, pepino, manzana y zumo de lima; yo en la receta he omitido el calabacín porque a mi no me acaba de gustar mucho crudo.

Ingredientes (Para 1 persona)

25 grs de brocoli
10 grs de pimiento verde
25 grs de col
10 grs de espinacas
50 grs de pepino
1/2 manzana verde (si no os gusta que quede muy ácido podéis utilizar otro tipo de manzana más dulce)
Zumo de 2 limas


Lavamos muy bien todos las verduras, pelamos el pepino y exprimimos las limas para obtener el zumo.
Introducimos el zumo de lima, y todo el resto de ingredientes en la jarra.


Programamos 1 minuto a velocidad 10.
A continuación damos 5 golpes de 5 segundos de Turbo, verificamos que todo ha quedado bien batido y si quedará algún trocito volveríamos a dar algún golpe de turbo hasta que queden todos los trozos deshechos.

Como tiene un toque ácido se puede acompañar con unos arándanos, por ejemplo.




sábado, 4 de abril de 2015

Buñuelos de viento


Para hacer la receta de hoy he seguido las instrucciones al pie de la letra de una de las recetas del Club Mycook; Buñuelos de viento por Mycook. Me encanta mirar de tanto en tanto el recetario del Club Mycook, en él hay cientos de recetas y siempre se pueden coger ideas y aprender mucho. Os lo recomiendo si no tenéis costumbre de conectaros a él.
En esta receta no se utiliza levadura y por eso los buñuelos no quedan muy redondos (si queréis que os queden más esponjosos podeis añadir 15 grs de levadura junto con la harina).

Ingredientes
125 ml de leche
60 grs de mantequilla
Ralladura de  1 limón
75 grs de harina
3 huevos
sal
Anís para pincelar los buñuelos
Azúcar para rebozar los buñuelos
Aceite de oliva para freír los buñuelos


Ponemos en la jarra la leche, la mantequilla, la pizca de sal y la ralladura de 1 limón.


Programamos 4 minutos 100º velocidad 2.


Añadimos la harina tamizada.


Programamos 20 segundos velocidad 4.


Dejamos enfriar y reposar en la jarra durante 5 minutos, acabado este tiempo programamos 2 minutos velocidad 4 y vamos echando los 3 huevos (todo tiene que quedar bien mezclado).


Retiramos todo el contenido de la Mycook en un plato, para poder extraer las porciones de masa más cómodamente
.
Ponemos a calentar el aceite en una sarten y cuando esté bien caliente vamos añadiendo con la ayuda de dos cucharas de postre 'bolitas' o porciones de masa, de manera que se vayan friendo unos 4 o 5 buñuelos a la vez dentro de la sarten.


Cuando estén bien dorados por los dos lados, los retiramos del aceite y los ponemos sobre un plato con papel de cocina.

Con ayuda de un pincel le daremos a cada buñuelo un toque de anís por ambos lados.


Y a continuación rebozaremos cada buñuelo con azúcar (la cantidad al gusto).


En mi casa han sido un visto y no visto!!


viernes, 3 de abril de 2015

Buñelos de bacalao


Por semana santa en mi familia es típico comer bacalao en cualquiera de sus formatos. A mi madre le encanta el bacalao y a mi padre... la verdad que el bacalao no le gusta demasiado pero hoy hemos preparado esta receta con la Mycook en el apartamento y a los dos les ha encantado. Así que esta entrada de blog se la dedico a ellos.


Ingredientes

400 grs de bacalao (desmigado y desalado)
3 huevos
120 grs de leche
100 grs de harina
16 grs de levadura (1 sobre de levadura royal por ejemplo)
1 diente de ajo
perejil
aceite de oliva (para freir los buñuelos)



Incorporamos en la jarra el bacalao troceado, los 3 huevos, los 120 grs de leche, los 100 grs de harina, los 16 grs de levadura, el ajo y el perejil.


Programamos 1 minuto velocidad 6.


Ponemos la mezcla en un plato.


Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté bien caliente, con ayuda de 2 cucharas de postre vamos echando 4 o 5 bolas de masa a la vez.


Cuando estén doradas por los dos lados, las retiramos en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.


Vamos repitiendo la operación con el resto de masa.

Que aproveche!