Pollo a la cerveza

  

Tengo que decir que en esta receta, el pollo a veces se deshilacha un poco por culpa de las cuchillas pero esta buenísima. Si alguien la prepara y encuentra algún truco para que esto no pase, que por favor me lo ponga en los comentarios.

Ingredientes
120 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
120 gramos de pimiento rojo o variado (yo en este caso he utilizado congelado variado)
50 gramos de aceite de oliva
800 gramos de pollo
1 botellín de cerveza
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto

Echamos el aceite en la jarra y programamos 1 minuto a 120º velocidad 1.

Añadimos la cebolla cortada a cuartos, los ajos, el pimiento partido, el tomate a trozos y troceamos todo a velocidad 5 durante 10 segundos.

A continuación colocamos la mariposa, comprobando que quede bien encajada.

Echamos el pollo cortado a trocitos.

Programamos 23 minutos a velocidad 2, 120º. Cuando lleve 3 minutos (más o menos) echaremos la cerveza por la boca de la jarra, y la sal y la pimienta al gusto.

Y ya estará listo, aunque a mi me gusta reducir un poquito mas la salsa echándolo todo durante unos 3 minutos en una cazuela. De un día para otro también está buenísimo.