Coca de vidre con piñones

La coca de vidre  es muy típica de Catalunya. A continuación os indico la receta en este caso con piñones:

para la masa:
150 grs. harina de fuerza
7 grs de levadura de pan
50 grs. leche
50 grs. agua
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal

para adornar:
Aceite de oliva
Azúcar
Piñones
Anís del mono

Se calienta el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos a 40 grados velocidad 2. A continuación se echa la harina, añadimos la leche y la levadura.



Programamos 3 minutos velocidad amasado.

Se deja reposar la masa tapada durante 30 minutos.

Se extiende la masa de manera que quede bien finita.

Untamos aceite con un pincel por encima de la masa.



Espolvoreamos abundante azúcar.

Añadimos los piñones.

Introducimos en el horno a 200 grados encendido arriba y abajo y esperamos hasta que la masa este bien doradita.

Con la coca caliente echamos el anís para que se cristalice el azúcar.

Por último dejamos enfriar antes de servir.

Aceite de ajos y cayenas

Me encanta poner un toque de aceite con un gusto especial a las pizzas, el otro día preparé uno con ajos y cayenas, a continuación os explico cómo lo hice y os muestro como quedo.

Ingredientes

7 u 8 dientes de ajo
100 gramos de cayenas
0,5 l de aceite de oliva extra virgen

Se echan todos los ingredientes en la jarra y se programa 15 minutos, 50º, velocidad 2.

Guardar en un envase de vidrio.

El  ideal para condimentar pizzas, pero también se puede utilizar par para dar un toque de sabor a las verdura o a la carne.

Demostración mycook en Corte Inglés de Sabadell

Hola

Como ya comenté en la entrada anterior del blog, este fin de semana estuve en una de las demostraciones que mycook está realizando estas semanas es diferentes Corte Inglés de España. Concretamente estuve en una de las demostraciones que se realizaron en el Corte Ingles de Sabadell.

Ya es la segunda demostración a la que asisto, y en ambas he disfrutado muchísimo, y he podido aprender algún truco adicional o receta, además de pasar un rato con Rosa Lopez y con Nuria Ricarte que son un encanto, simpáticas, atentas y buenas profesionales.

Aquí os dejo unas fotos para que veáis como fue todo y os animo a que asistáis, si tenéis ocasión, en alguna de las siguientes demostraciones que se seguirán haciendo.

Rosa y Nuria prepararon un arroz de verduras del recetario mycook, que repartieron en vasitos para que lo probáramos y estaba delicioso.

También prepararon una receta de salsa de pimientos, aunque no le hice fotos. Esta receta también la prepararon en la anterior demostración que asistí a finales del año pasado. En aquel caso si que hice fotos, prometo subirlas en una siguiente entrada en este blog.

Por último prepararon rocas de chocolate, y Nuria, de manera simpática, pidió una voluntaria del público, para ayudar a hacer la receta...así que aquí me tenéis de espontánea ayudando a cortar el chocolate y a repartir raciones para luego llevar a la nevera, antes de servir.

 

Por último, mi prima Gemma y yo nos hicimos una foto con las anfitrionas del evento.





Muchas gracias!!



Regalitos de mycook de Taurus

Hola

Ya hace días que quería agradecer al club mycook una atención que tuvo conmigo (al igual que con algunas otras compañeras blogeras) con un regalito por nuestra aportación en los blogs y en las redes sociales. Ya ha pasado unas semanas de esa atención pero como hoy también he recibido un regalito que me ha hecho también mucha ilusión (y que luego explicaré) pues he pensado en aprovechar la ocasión y hacer esta entrada en el blog llamada 'Regalitos de mycook de Taurus'.

Aqui os enseño la atención que os comentaba y la nota adjunta:

Y aqui os enseño el otro regalo que me han dado, esta vez en la demostración mycook de Sabadell, la cual explicaré en una siguiente entrada. Se trata de una atención por salir entre el público a ayudarles a hacer una receta, ha sido un detalle muy simpático por parte de Rosa y Núria, las dos expertas que nos han hecho una demostración formidable.

Gazpacho de frambuesas

Esta receta es una adaptación de una receta de Thermomix, que me enseñaron en un taller de cocina al que fui hace poquito organizado por 'L'Ametlla per tú'. Muchas gracias Inés!!

Ingredientes
500 g de tomates maduros
200 g de frambuesas frescas o congeladas (yo he puesto frescas)
70 g de pepino
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
70 g de cebolla o cebolleta  (yo he puesto cebolleta)
10 cubitos de hielo
40 g de vinagre de fruta (yo he puesto de manzana)
2 cucharaditas de sal
500 g de agua fría
70 g de aceite de oliva virgen extra

Echamos en el vaso el tomate, las frambuesas, el pepino, el pimiento rojo y verde, la cebolla y los cubitos de hielo, y trituramos durante 30 segundos pasando desde la velocidad 5 a la 7.



Añadimos el vinagre, la sal, el agua y el aceite y programamos 4 minutos a velocidad 10. Se puede servir en el mismo momento o reservar en la nevera.

Esta misma receta se puede hacer también con sandia, fresas o cerezas.

Cocina facil con mycook también en Twitter

Hola a todos

Cocinafacilconmycook ahora ya está también en Twitter, ampliamos nuestra presencia en las redes sociales twitteando y retwiteando los trucos, recetas, experiencias...etc, con nuestro querido robot de cocina mycook.
Por tanto además de en la página y el grupo de Facebook Cocina Facil Con mycook, os esperamos en twitter en:

https://twitter.com/cocinaconmycook

Tzatziki

Ayer estuve en un taller de cocina, que me encantó. Se trataba de una serie de recetas fáciles y vistosas para hacer cuando vienen amigos a casa. No se trataban de recetas especificas para Mycook, pero yo hoy he querido practicar una de ellas adaptándola al robot. Se trata de una salsa griega ideal para dipear o para añadir a ensaladas que se llama Tzatziki. A continuación os explico como la he preparado.

Ingredientes
1 pepino
1 yogur griego
1 cebolleta pequeña
Pimienta molida
Ajo en polvo
Sal
25 g de aceite de oliva (se puede poner un poquito menos si quiere la salsa más espesa)
Hierbabuena fresca
Eneldo

Pelamos y troceamos el pepino y lo ponemos en la Mycook.

Programamos 10 segundos a velocidad 6.

Sacamos el pepino y lo ponemos a escurrir en el cestillo sobre un plato.

Mientras  se escurre el pepino, ponemos en la jarra la cebolleta tierna.

Programamos la Mycook 15 segundos velocidad 6.





Incorporamos el yogur y programamos 10 segundos velocidad 5.

Añadimos el pepino bien escurrido, un poco de ajo molido, unas 5 o 6 hojas de hierbabuena fresca, un poco de eneldo, pimienta negra, el aceite de oliva y la sal

Programamos 20 segundos velocidad 6. 

Se puede servir con palitos de pan, de zanahoria, de calabacín, apio... o como aliño para una ensalada.