Ingredientes
1 paquete de sobaos pasiegos (también se puede utilizar melindros)
1 vaso de café
150 gr. de azúcar
300 gr. de queso quark (lo tradicional es el mascarpone)
300 gr. de queso Philadelphia
Cacao en polvo
Chorrito de licor de avellanas (Yo he utilizado uno de turrón de avellanas, lo tradicional es Frangelico)
Para empezar echamos el azúcar en la jarra
Convertimos el azúcar en azúcar glasé programando durante 15 segundos la velocidad 10
Luego colocamos una capa de la mezcla de quesos y azúcar.
Volvemos a colocar una capa de sobaos y los empapamos con el resto de la mezcla de café y licor
Ponemos otra capa de la mezcla de quesos
En el momento de servir espolvoreamos chocolate en polvo por encima