martes, 5 de abril de 2016

Sopa de gambas


Para mi no hay nada más re-ponedor que una buena sopa calentita de pescado o de gambas. Aquí os dejo una receta de sopa de gambas adaptada a nuestra Mycook.

Ingredientes
350 grs. de gambas
1 litro de agua
100 grs de cebolla
50 grs. de pimiento verde
2 dientes de ajo
100 grs de tomate
50 grs de aceite de oliva
Sal y pimienta
150 grs de fideos



Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos, y ponemos las cascaras y las cabezas dentro de la jarra con 0,5 litros de agua.


Programamos 5 minutos 100º velocidad 1 (Mycook Touch) o velocidad 2 (Mycook normal)


Colamos el caldo y lo resevamos. Lavamos bien la jarra, echamos el aceite y programamos 1 minuto 100 º velocidad 1.


Ponemos la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate y lo picamos todo durante 30 segundos a velocidad 10.


Sofreímos
durante 7 minutos 120º velocidad sofrito.


Añadimos el caldo reservado, el agua restante, la sal y la pimienta. y programamos  minutos 100 º velocidad 1 sin el vaso medidor y con el cestillo colocado bocabajo, durante otros 7 minutos.


Añadimos los fideos y los cuerpos de las gambas y programamos 100 velocidad 1 (Mycook Touch) o velocidad 2 (Mycook normal) durante el tiempo de coccion de la pasta (en mi caso 8 minutos).


domingo, 31 de enero de 2016

Barquitos de apio con mejillones


Seguimos con las recetas bajas en calorías, en este caso un aperitivo fácil y rápido de preparar.

Ingredientes
140 grs de mejillones en escabeche
240 grs de queso light estilo philadelphia
Troncos de apio


Introducimos el queso y los mejillones en la jarra.


Programamos 2 minutos velocidad 4.


Ponemos la mezcla en una manga pastelera.



Lavamos el apio, cortamos los troncos en trozos y repartimos la mezcla por encima de éstos.


También se puede servir la mezcla en un cuenco y cortar los troncos de apio en palitos para dipear.


sábado, 23 de enero de 2016

Crema de zanahoria y patata


Preparar una crema deliciosa con nuestra Mycook es facílisimo, y ésta en concreto además es muy socorrida, por lo menos en mi casa que siempre tenemos zanahorias y patatas. A continuación la receta.

Ingredientes

50 grs. de aceite de oliva
100 grs de puerro
500 grs de zanahoria
250 grs de patata
700 grs de agua
2 quesitos
Sal



Se calienta el aceite durante 1 minuto 100º velocidad sofrito.


Se añade el puerro cortado en varios trozos y se programa 4  minutos 100º velocidad sofrito.


Lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias. Las troceamos y las echamos en la jarra de la Mycook.


Se pica todo durante 1 minuto  velocidad 5.


Se echa el agua, se pone el cestillo y programamos la Mycook 30 minutos 110º velocidad 3.


Se añaden los 2 quesitos y se echa la sal.


Se pulsa el botón Turbo hasta obtener la textura deseada, yo le doy 6 veces.


Espero que os guste.


lunes, 7 de diciembre de 2015

Turrón Crujiente de Chocolate


Ya llegan las navidades y con ella los turrones. Con nuestra Mycook podemos preparar turrones caseros y deliciosos. A mi el que más me gusta es el de chocolate. A continuación os dejo la receta.

Ingredientes
300 grs de chocolate de repostería
140 grs de crema de cacao tipo Nutella o Nocilla
100 grs de arroz inflado chocolateado


Introducimos el chocolate de repostería en la jarra.


Y derretimos durante 3 minutos a 40º velocidad 3.


Añadimos la crema de cacao.


Mezclamos durante 2 minutos a velocidad 2.


Añadimos el arroz inflado.


Mezclamos durante 2 minutos a velocidad 2.


En un molde para turrón (o si no tenemos podemos utilizar la mitad de un tetrabrik de leche bien limpio) forramos con film transparente y vertemos toda la mezcla.


Tapamos con el film y dejamos reposar en la nevera durante unas dos horas.

A mi me encanta.


domingo, 15 de noviembre de 2015

Mycook Touch



Ya ha salido a la venta la nueva Mycook Touch, y claro como super fans que somos de Mycook ya la hemos podido probar. ¿Que qué nos parece? Nos encanta ¿Los motivos? A continuación os los explicamos.



Se siguen pudiendo realizar las mismas funciones que la Mycook Tradicional (moler, picar, triturar, cocinar al vapor, sofreir, hervir, emulsionar, montar, pesar,...) y sigue cocinando por inducción y a tres niveles (jarra, cestillo y vaporera) pero la Mycook Touch además incorpora:

Pantalla táctil.  Una pantalla de 7 pulgadas que con la tecnología android nos permite practicar el smart cooking con nuestra Mycook. Los menús son muy intuitivos y además se pueden personalizar a nuestro agrado.



Conexión wifi: La conexión wifi permite conectarnos directamente con nuestro perfil al club Mycook y tener de manera gratuita todas las recetas allí publicadas.



Dos modos de uso: Manual o Automático. Si quieres hacer alguna receta del Club Mycook, en el modo automático simplemente tendrás que ir dando al botón 'siguiente' a medida que vayas introduciendo los ingredientes en el robot. Mycook Touch te irá guiando y se irá autoprogramando. En cambio si quieres ir a tu aire, puedes utilizar el modo manual, que es similar al modo de la Mycook Tradicional pero utilizando la pantalla táctil.






Cocina hasta 140º. La Mycook tradicional llega a 120º mientras que la nueva ya llega hasta los 140º.


Tiene la velocidad 1 y la velocidad sofrito. La velocidad 1 (sofrito) de la Mycook Tradicional pasa a ser la velocidad sofrito en la Mycook Touch y se añade la velocidad 1 como una velocidad todavía más lenta que la 2 (que en el caso de la Mycook Tradicional era la que teníamos que utilizar sino queríamos que se nos picara la comida).

Precisión de la balanza de 5g. La precisión de la balanza también ha mejorado con este modelo pasando a pesar de 5 grs en 5 grs.



App Mycook. Con el lanzamiento de Mycook Touch también se ha lanzado la nueva app Mycook donde también se pueden consultar las recetas del Club Mycook e incluso programar directamente desde nuestro móvil nuestra Mycook Touch.


Como ya os hemos dicho, estamos encantados con ella y presagiamos que va a ser un éxito en ventas estas navidades.

Nuestras felicitaciones a Taurus.

domingo, 18 de octubre de 2015

Panellets



Por epoca de todos los santos en Catalunya es muy típico comer panellets de piñones, almendras, coco, chocolate.. Aqui os dejo la receta adaptada a nuestra Mycook.

Ingredientes (para unos 40)

Para la masa
400 grs de azúcar
500 grs de almendra molida
80 grs de patata cocida
2 claras de huevo


Decoración panellets de piñones:
Piñones (50 grs para cada 6 panellets)
Huevo batido
clara de huevo para pintarlos (yo los he pintado con yema pero quedan mas bonitos con clara)

Decoración panellets de almendras:
Huevo batido
Almendras crudas en palitos (30 grs para cada 6 panellets)
Clara de huevo para pintarlos

Decoración panellets de chocolate:
2 cucharadas de postre de cacao
Guindas
Cacao en polvo para rebozar (también se pueden rebozar con coco rallado o con azúcar glas)

Decoración panellets de coco:
10 grs de coco en polvo
yema de huevo batido
coco en polvo para rebozar


Introducimos el azúcar en la jarra y la pulverizamos programando 30 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.


Añadimos la almendra molida, la patata cocida y la clara de huevo.


Programamos 1 minuto a velocidad 6.


Removemos un poco con la paleta y volvemos a programar 30 segundos a velocidad 6.


Sacamos el contenido de la jarra y acabamos de trabajar con las manos.


Introducimos la masa en una bolsa de plástico y dejamos reposar en la nevera un par de horas.



Para los panellets de piñones y los panellets de almendras: hacemos bolitas que rebozaremos en huevo batido y a continuación con piñones o con almendras. Por último untaremos con un poco de clara de huevo (yo esta vez he puesto yema batida pero para mi gusto quedan mejor con clara de huevo).








Para los panellets de cacao: Cogeremos la cuarta parte de la masa y la mezclaremos con 2 cucharadas de postre de cacao en polvo. Haremos bolitas, las rebozaremos en cacao en polvo (también se puede utilizar coco en polvo o azúcar glas), las aplanaremos un poco y le pondremos una guindilla.




Para los panellets de coco: Cogeremos la cuarta parte restante de la masa y la mezclaremos junto con 10 grs de coco rallado. Iremos cogiendo porciones y en este caso, en vez de bolitas, haremos formas cónicas. Untaremos con yema de huevo y rebozaremos con coco rallado.






Precalentaremos el horno a 180º y hornearemos los panellets durante unos 10 minutos o hasta que veamos que estan doraditos.