domingo, 21 de septiembre de 2014

Panna Cotta


Realmente viajar me inspira. En mis últimas vacaciones por la Provenza en la mayoría de restaurantes nos ofrecían dentro de sus postres panna cotta (aunque realmente es de origen italiano). Mi hija, que nunca lo había probado antes, lo iba pidiendo por todos sitios, porque le encantaba, así que... de vuelta a casa adapté la receta a nuestra Mycook. Aquí tenéis la receta.

Ingredientes
5 Gelatinas neutras en lámina
400 ml de nata para montar
200 grs de leche entera o semi
100 grs de azúcar

Para adornar: mermelada de fresas o frambuesas, o sirope de frutos rojos, fresas...


Pondremos las hojas de gelatina en remojo dentro de agua fría durante unos minutos.


Mientras ponemos la mariposa dentro de la jarra y añadimos la nata, la leche y el azúcar.


Programamos 5 minutos, a 80 grados y velocidad 3.


Dejamos enfriar durante un rato, en la misma jarra. Yo he esperado unos 20 minutos. Y añadimos la gelatina bien escurrida previamente.


Y programamos durante 20 segundos, a velocidad 3 (todavía con la mariposa puesta)


Repartimos el contenido de la jarra en las copas, vasos o en los moldes (esto último si lo queremos servir desmoldados).


Y dejamos enfriar en la nevera para que se solidifiquen.

Lo podemos tomar solo, con mermelada o con sirope según el gusto. Yo lo he adornado con una fina capa de mermelada de frambuesa.


7 comentarios:

Postre rosa dijo...

Muy buena receta, estoy deseando hacerla
Un saludo

Yolanda dijo...

Esta muy buena. Ya me explicarás :-)

Almudena Ramirez Martin dijo...

Yo la hice el domingo pasado y esta buenisima!!

Yolanda dijo...

Almudena muchas gracias por tu comentario. Me alegro que te gustara :-)
Saludos

Anónimo dijo...

Esta receta si que no me la pierdo con mi mycook. Me encantaaaaa. Muchisimas gracias por compartir.

Anónimo dijo...

Esta receta la he probado y sale riquisimaaaaa!!!!!

Anónimo dijo...

Yo la hago igual, pero en vez de 5 hojas de gelatina le pongo solo 4, y una vaina de vainilla.