Barquitos de apio con mejillones

Seguimos con las recetas bajas en calorías, en este caso un aperitivo fácil y rápido de preparar.

Ingredientes
140 grs de mejillones en escabeche
240 grs de queso light estilo philadelphia
Troncos de apio

Introducimos el queso y los mejillones en la jarra.

Programamos 2 minutos velocidad 4.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera.

Lavamos el apio, cortamos los troncos en trozos y repartimos la mezcla por encima de éstos.

También se puede servir la mezcla en un cuenco y cortar los troncos de apio en palitos para dipear.

Crema de zanahoria y patata

Preparar una crema deliciosa con nuestra Mycook es facílisimo, y ésta en concreto además es muy socorrida, por lo menos en mi casa que siempre tenemos zanahorias y patatas. A continuación la receta.

Ingredientes

50 grs. de aceite de oliva
100 grs de puerro
500 grs de zanahoria
250 grs de patata
700 grs de agua
2 quesitos
Sal

Se calienta el aceite durante 1 minuto 100º velocidad sofrito.

Se añade el puerro cortado en varios trozos y se programa 4  minutos 100º velocidad sofrito.

Lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias. Las troceamos y las echamos en la jarra de la Mycook.

Se pica todo durante 1 minuto  velocidad 5.

Se echa el agua, se pone el cestillo y programamos la Mycook 30 minutos 110º velocidad 3.

Se añaden los 2 quesitos y se echa la sal.

Se pulsa el botón Turbo hasta obtener la textura deseada, yo le doy 6 veces.

Espero que os guste.