Sorbete de melón

Los sorbetes son un postre rapidísimo de preparar con la Mycook, lo único que hay que tener en cuenta es que se debe congelar la fruta con antelación, o comprarla congelada (como yo he hecho en este caso).

Ingredientes (para 2 o 3 personas)

300 grs de melón troceado y congelado

50 grs de azucar (si el melón es muy dulce se puede poner menos)

50 grs de agua

Echamos el azúcar en la jarra.

Pulverizamos 30 segundos a velocidad 10.

Añadimos el melón y el agua.

Programamos 2 minutos velocidad progresiva de 7 a 10.

Servir recién hecho.

Quesada pasiega

Me encanta probar todas las recetas que tenemos a lo largo y ancho de nuestra península, en este caso me he decantado por una propia de la zona de Cantabria: la quesada pasiega.

Ingredientes
500 grs de queso fresco
150 grs de azúcar
3 huevos
100 grs de harina
50 grs de mantequillla

Ponemos a calentar el horno a 180º, e introducimos el azúcar en la jarra.

Pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 10.

Introducimos los huevos y el queso.

y programamos 1 minuto a velocidad 5.

Echamos la mantequilla a temperatura ambiente, si no está blanda la podemos poner un poco previamente en el microondas.

Programamos 30 segundos velocidad 4.

Echamos la harina tamizada.

Mezclamos todos durante 30 segundos a velocidad 5.

Vertemos el contenido de la jarra en un molde de silicona o una bandeja previamente untada con mantequilla o enfundada en un papel de horno.

Introducimos en el horno a 180 º (yo lo pongo con aire) unos 40 minutos. Para comprobar que está bien hecha pinchar con un palillo y comprobar que sale seco.

Dejamos enfriar.

Espero que os guste.