Salmorejo o porra antequerana

Aunque el salmorejo se come normalmente en verano, yo hoy tenia unos tomates maduros y como nos gusta mucho la porra antequerana (o salmorejo), pues he preparado uno en un plis plas. Aqui os paso la receta:

70 g. de miga de pan (o pan quitandole lo más duro de la corteza)
750 g de tomates maduros (muy importante que sean maduritos)
2 cubiletes de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pimiento rojo pequeño
1/4 de cubilete de vinagre
sal

Se echa el ajo, los tomates y el pimiento rojo. 2 minutos velocidad 5, 7, 9 progresivamente. A continuación se echa el pan (levemente empapado en agua), el vinagre, el aceite y la sal. 2 minutos velocidad 5, 7, 9 progresivamente.
Y ya está.

Se puede servir con huevo duro, olivas, atún... yo lo he visto hasta con naranja.