domingo, 20 de septiembre de 2015

Pastel de queso al caramelo



Los que me seguís ya sabéis que a mi lo que me gustan son las recetas deliciosas, fáciles y rápidas, y esta cumple los tres requisitos.

Ingredientes

500 grs de nata
250 grs de queso estilo philadelphia
130 grs de azúcar
200 grs de leche
2 sobres de cuajada
caramelo líquido para cubrir el molde


Introducimos la leche, la nata, el queso, el azúcar y la cuajada en la jarra.


Programamos  6 minutos, 90º a velocidad 3.


Repartimos caramelo líquido por toda la base del molde y vertemos encima el contenido de la jarra.


Dejamos enfriar y ponemos en la nevera unas cuatro horas. En el momento de servir desmoldamos sobre una bandeja de manera que el caramelo quede por encima.


domingo, 6 de septiembre de 2015

Paté de gambas al ajillo



Me encanta tener recetas fáciles que sorprendan a mis amigos y familiares cuando vienen a casa (en el blog ya tengo unas cuantas) por lo que cuando vi esta receta de paté de gambas al ajillo en un blog de Thermomix no dude en adaptarla a nuestra Mycook.

Ingredientes

2 huevos
3 dientes de ajo
25 ml de aceite de oliva
300 grs de gambas congeladas (yo las he comprado grandes de la Sirena)
Unas hojas de perejil fresco
25 grs de brandy
110 grs de mayonesa espesa



Cocemos los huevos. Yo los he cocido en un cacillo por ir más rápido pero también se podrían cocer en la Mycook colocándolos en el cestillo, poniendo 250 ml de agua y programando 25 minutos 120º velocidad 3, como los preparo en esta receta Huevos rellenos de atún

Por otro lado, descongelamos las gambas debajo del grifo y escurrimos muy bien.

A continuación con la jarra limpia calentamos el aceite a 1 minuto 100º velocidad 2.


Añadimos los dientes de ajo.


Programamos 2 minutos 100º velocidad sofrito.


Añadimos las gambas y el perejil.


Programamos 4 minutos a 100º velocidad 2.


Añadimos el brandy y programamos 4 minutos a 100º velocidad 2 sin cubilete (para que evapore).


Incorporamos los huevos cocidos y la mayonesa.


Programamos 30 segundos a velocidad 5.


Bajamos el alimento que se haya quedado en las paredes y volvemos a programar otros 30 segundos a velocidad 5.


Ponemos el contenido en una manga pastelera (opcional) y se introduce en la nevera un par de horas para que la mezcla coja cuerpo.


Se puede servir en un bol, para picar con palitos, o se puede poner en canapés. También puede servir de relleno para sándwiches de pan de molde.