viernes, 18 de abril de 2014

Sobrasada vegetariana


Os confieso que me encanta la sobrasada tradicional, por eso cuando Juanito, un familiar que le encanta la cocina y que en breve publicará su propio blog, me dio a probar su sobrasada vegetariana, no dude en pedirle la receta, y adaptarla a nuestra Mycook, con su permiso.

Ingredientes
300 grs tomates deshidratados
75 grs piñones crudos
75 grs anacardos (al ser posible sin sal, si tienen sal lavarlos y secarlos previamente)
150 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
2 cucharadas pequeñas de albahaca molida
1 pizca de pimienta molida negra

No echamos sal



Hidratamos los tomates deshidratados. Yo los he echado en un cacillo con agua, y los he puesto a calentar hasta que he visto que iba a empezar a hervir, entonces he apagado el fuego y he dejado los tomates reposando en el cacillo con el agua, como una hora y media.

Si los anacardos que tenemos son salados, los lavamos un poco con agua para quitarles la sal.

Echamos todos los ingredientes dentro de la jarra.


Programamos 1 minuto velocidad 10.


Removemos un poco la mezcla, para evitar que nos quede algún trozo sin triturar bien, y vamos dando al Turbo con duración de 5 segundos unas 6 veces, hasta que veamos que todo queda triturado.


Se puede tomar, de la misma manera que la sobrasada tradicional, en el desayuno o para merendar o como aperitivo...




lunes, 14 de abril de 2014

Bizcocho de yogur de limón y anis


Este bizcocho se prepara desde hace muchos años en mi familia. A continuación os muestro la adaptación de la receta a nuestra Mycook.

Ingredientes
2 huevos
1 yogur de limón
1 medida de vaso de yogur de Aceite de oliva
2 medidas de vaso de yogur  de Azúcar
3 medidas de vaso de yogur de Harina
1/2 medida de vaso de yogur de Anís (Si os gusta mucho el gusto de anís 1 medida)
1 sobre de levadura
Mantequilla para untar el molde


Precalentamos el horno a 180º.
Echamos todos los ingredientes en la Mycook (los 2 huevos, el yogur de limón, el aceite de oliva, el azúcar, el harina, el anís y el sobre de levadura).


Programamos 2 minutos velocidad Amasado.


Untamos el molde con mantequilla (o también podemos forrarlo con papel de horno)


Vertemos en el molde la mezcla de ingredientes.



Lo colocamos en el horno a media altura, a 180º (solo la parte de abajo) entre 25 y 30 minutos. Ya se sabe que cada horno es diferente, así que sobre los 25 minutos recomiendo abrir un poquito el horno y pinchar con un palillo. Si sale seco es que ya está hecho, y sino dejar un poquito más. Yo lo he probado hacer sin aire y con aire, me da la sensación que con aire me queda mejor y se me hace antes. 


Una vez desmoldado, yo le añado un poco de azúcar por encima.


Nueva app para Android "Cocina Facil Con Mycook"


Ya tenemos nuestra App para Android "Cocina Fácil Con Mycook'.

La primera App especializada en recetas para nuestro robot de cocina Mycook. Es gratuita y si os la queréis instalar en vuestro teléfono o tableta Android, simplemente tenéis que ir a PlayStore y buscar las palabras: "Facil Mycook", os aparecerá y ya podréis instalarla.

El objetivo de nuestra App es que podáis tener en vuestro móvil o tableta todas las recetas que vamos publicando en nuestro blog para que sea más sencillo de irlas siguiendo, por ejemplo cuando estáis cocinando, incluso aunque no tengáis en esos momentos acceso a internet.

También muestra un enlace a Pinterest y a este blog. Aquí si que necesitareis acceso a datos.

Poco a poco iremos mejorándola y añadiéndole funcionalidades.

Esperamos que os guste!!!

domingo, 6 de abril de 2014

Croquetas de pollo


Con el robot Mycook es muy fácil preparar las croquetas. A continuación os muestro como preparo unas recetas de pollo.

Ingredientes
50 grs. de aceite de oliva
85 grs. de mantequilla
170 grs. de harina de trigo
100 grs. de cebolla
240 grs de pollo hervido del caldo (también podría ser pollo alast)
800 grs de leche (entera o semidesnatada)
1 pizca de nuez moscada
Pimienta y Sal

Huevo y pan rallado para el rebozado.


Introducimos el pollo en la jarra.


Programamos turbo durante 5 segundos.


Retiramos el pollo e introducimos la cebolla, cortada en 4 trozos.


Programamos 30 segundos, velocidad 4.


Añadimos el aceite y la mantequilla.


Programamos 6 minutos, 100º, velocidad 1.


Añadimos la harina.


Programamos 2 minutos 100º velocidad 4.


Añadimos el pollo.


Programamos 1 minuto 120º velocidad 1.


Echamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal.


Programamos 5 minutos 100º velocidad 4.


Reservamos la mezcla, y dejamos en la nevera como mínimo durante 2 horas.


Una vez pasado el tiempo, extendemos la masa con ayuda de una manga pastelera sobre pan rallado.


Cortamos cada porción de croqueta.


Rebozamos con pan rallado y dejamos reposar.


A continuación, pasamos por huevo y pan rallado.




Llegado a este punto podemos congelarlas para consumirlas en otra ocasión, o ya freírlas en abundante aceite caliente.


Tienen un sabor muy suave.

martes, 1 de abril de 2014

Batido de fresas con plátano



Después de la anterior entrada Batido de fresas bajo en calorías he sentido la necesidad de publicar la adaptación del batido de fresas que siempre nos ha preparado mi madre. Aquí os dejo la sencilla receta:

Ingredientes
400 grs de fresas maduras
1 plátano
4 mandarinas (el zumo)


Lavamos y quitamos las hojas a las fresas, y las introducimos a trocitos en la jarra junto con el plátano troceado y el zumo de las 4 mandarinas.



Programamos la Mycook: 1 minuto, velocidad progresiva 4 a 7.

Buenísimo!