sábado, 22 de febrero de 2014

Mermelada de fresas


Como las mermeladas caseras nada. Y con nuestra Mycook lo fácil que es prepararlas de la fruta que nos apetezca. Aquí os dejo la receta de la mermelada de fresa. Si os gusta muy dulce se puede poner más cantidad de azúcar.

Ingredientes
400 grs de fresas
200 grs. de azúcar
25 ml. de zumo de limón



Se lavan la fresas, se les quita el rabito y las hojas, y se introducen en la jarra junto con el azúcar y el zumo de limón.


Se trocea todo durante 10 segundos a velocidad 4.


A continuación quitamos el vaso medidor de la jarra y colocamos el cestillo al revés y programamos durante 30 minutos, 100º velocidad 2.



Y ya tenemos una mermelada de fresas, ideal para el desayuno o para acompañar algún postre.


viernes, 14 de febrero de 2014

Risotto de champiñones


Los risottos se pueden preparar de múltiples ingredientes: verduras, pollo, gambas.. en este caso os presento una receta de risotto de champiñones y jamón.

Ingredientes:
60 grs. de jamón en taquitos
200 grs. de champiñones
200 grs de arroz
470 grs de caldo de pollo
50 grs. de queso parmesano rallado
Pimienta
Sal


Calentamos el aceite durante 1 minuto a 120º, velocidad 1.



Añadimos el jamón y programamos 1 minuto 120º velocidad 2.



Añadimos los champiñones, la sal y la pimienta y programamos 3 minutos 120º velocidad 2.



Añadimos el arroz y lo rehogamos durante 1 minuto, a 100º velocidad 2.




Echamos el caldo en la jarra y programamos 14 minutos, 100º velocidad 2. Para servir espolvoreamos el queso parmesano por encima.



sábado, 8 de febrero de 2014

Berenjenas rellenas de carne


En esta receta utilizo el utensilio de cocinar al vapor. Las berenjenas quedan perfectas. Os muestro la receta.

Ingredientes
2 berenjenas
1 cebolla mediana
2 zanahorias pequeñas o 1 grande
1 tomate mediano
200 gr. de carne picada
50 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal
50 gr. de queso rallado para gratinar


Ponemos medio litro de agua en la jarra.


Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad, les hacemos unos cortes transversales en el interior y las colocamos en el utensilio del vapor.


Programamos el robot 30 minutos a 120º velocidad 2.



Apartamos el utensilio del vapor junto con las berenjenas, quitamos también el agua, echamos el aceite y programamos 1 minuto velocidad 1 a 120º.


Echamos la cebolla y la zanahoria cortada en trozos grandes.


Picamos todo con 2 golpes de Turbo.


Y programamos la Mycook 5 minutos velocidad 1 a 120º.


Extraemos la carne de la berenjena con una cuchara, por ejemplo, con cuidado de que nos queden las pieles completas.




Echamos la carne de la berenjena y el tomate cortado en trozos grandes a la jarra.


Programamos 4 minutos 120º velocidad 1.


Añadimos la carne picada y la sal.


Programamos la mycook 7 minutos, 120º velocidad 2.

Mientras vamos precalentando el horno a 200ºC, y vamos colocando las pieles de las berenjenas en una bandeja del horno.


Una vez que ya nos avisa la Mycook que ha finalizado el tiempo programado, cogemos el relleno cocinado y lo colocamos en las berenjenas.



Colocamos el queso rallado


Introducimos en el horno durante 10 minutos solo gratinar.


Os recomiendo que las probéis. Están buenísimas!!!