Desmontar y Montar la jarra de Mycook

El otro día me quede perpleja cuando leí en un artículo donde se comparaban robots de cocina, que uno de los inconvenientes del robot Mycook era la dificultad que existía para desmontar la jarra, para lavarla, y luego volverla a montar. Nada más lejano de la realidad. Así que, aprovechando que ya tenemos canal YouTube de CocinaFacilConMycook, vamos a mostrar  la 'difícil' acción de desmontar y montar la jarra Mycook.



Esperamos que sea de utilidad.

Roscón de reyes

El roscón de reyes es uno de los protagonistas durante estas fechas, sobre todo el día el 6 de enero. Ya hacía tiempo que quería a preparar uno con la Mycook, y Max, un buen amigo, me acabó animando el otro día cuando me dio la receta que él había utilizado para preparar un delicioso roscón con su Thermomix, Como siempre me gusta buscar un poquito más de información cuando hago nuevas recetas, encontré la receta de nuestro querido Club Mycook: Roscón del Reyes del Club Mycook, que era muy parecida a la que Max me había dado.... asi que me puse manos a la obra, y aquí os muestro como me ha quedado.

Ingredientes

Masa madre
50 gr de leche
10 gr de levadura fresca prensada
100 grs de harina de fuerza
1/2 cucharada sopera de azúcar

Masa
50 grs. de mantequilla
1 huevo
100 grs. de azúcar
250 grs. de harina de fuerza
2 cucharadas soperas de agua de Azahar
50 gr de leche
Sal

Decoración
Fruta glaseada
Almendras
Azúcar

Empezamos con la masa madre.
Introducimos los 50 grs. de leche y programamos durante 30 segundos, a 40º, velocidad 2.

Añadimos la levadura, los 100 grs. de harina de fuera y la media cuchara de azúcar.

Programamos 1 minuto a velocidad amasado.

Sacamos la masa de la jarra y hacemos una bola, ayudándonos de harina para poder trabajar con ella. Se debe dejar reposar para que fermente. Yo, para acelerar el proceso, he puesto la bola de masa en un cuenco con agua templada, durante unos 20 minutos, y luego la he sacado y escurrido.

Continuamos con el resto de la masa.

Con la jarra de nuevo limpia, he añadido la mantequilla.

He programado 1 minuto a 40º velocidad 2.

Añadimos el azúcar y el huevo.

Programamos 1 minuto a velocidad 6.

Añadimos el harina de fuerza, la sal y las 2 cucharadas soperas de agua de azahar.

Seleccionamos 1 minuto, velocidad amasado.

Vertimos la leche dentro de la jarra.

Seleccionamos 30 segundos velocidad amasado.

Agregamos la masa madre.

Programamos 30 segundos velocidad amasado.

Formamos una bola, con ayuda de harina y la dejamos reposar en un bol durante unos 45 minutos tapado con un paño húmedo.

Cortamos la masa en cuartos e introducimos cada trozo de masa en la jarra y lo amasamos durante 1 minuto.

Volvemos a unir toda la masa y con ayuda de harina la estiramos para luego poder hacer la forma del roscón.

Lo adornamos con los trozos de fruta.

Esperamos 1 hora a que repose la masa y adornamos con huevo batido con leche,  almendras en laminas, y azúcar. Mientras habremos precalentado el horno a 200º.

Introducimos el roscón en el horno ya precalentado a 200º. Yo lo he puesto durante 15 minutos con solo la parte de abajo y el aire, y después 10 minutos a 180º con la parte de arriba y abajo más el aire.

Nuevo canal You Tube Cocina Facil Con Mycook

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Felicitaros la navidad y desearos un año 2015 lleno de momentos felices y especiales.

Potaje de garbanzos y espinacas

No hay nada que reconforte más que un plato de cuchara calentito en los días de frío. Aquí os dejo una adaptación a nuestra Mycook de un Potaje de garbanzos y espinacas. Espero que os guste como a mi.

Ingredientes
300 grs. de espinacas
400 grs de garbanzos (yo he utilizado de bote)
400 grs de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de postre de pimentón dulce
40 ml de aceite de oliva
0,5 litros de caldo de verduras (también se puede poner agua y una pastilla de caldo de verduras)
Sal

Introducimos los ajos y los picamos durante 6 segundos a velocidad 6.

Añadimos el aceite y programamos velocidad 2, a 120º durante 1 minuto.

Introducimos el tomate y programamos 15 segundos a velocidad 6.

A continuación programamos 8 minutos, velocidad 2 a 120º

Echamos el pimentón y la sal.

Seleccionamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.
A continuación añadimos la mariposa.

Echamos los garbanzos, el caldo y las hojas de espinacas cortadas a trozos que quepan en la jarra.

Programamos la Mycook a velocidad 2, 110º durante 25 minutos. Durante los primeros 5 minutos, a medida que se vaya reduciendo el contenido de la jarra, iremos añadiendo por la boca de la jarra las hojas de espinacas que nos faltaban por introducir.

Servir calentito :-)

Lentejas con chorizo

No hay como un plato de cuchara y calentito para los días de frio, y estas lentejas cumple los dos requisitos. La fuente de inspiración es la receta que tiene mi madre para preparar las lentejas, y evidentemente adaptada a nuestra Mycook.

Ingredientes

800 grs de lentejas (yo las he utilizado de bote pero se pueden utilizar las normales habiéndolas puesto en remojo de un día para otro)
2 ajos
2 tomates grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 hojas de laurel
50 ml de aceite de oliva
0,5 litros de agua
4 trozos de chorizo
1 ramita de perejil
Sal y pimienta

Ponemos a calentar el aceite durante 1 minuto a 120 º velocidad 1.

Echamos los 2 ajos y programamos 1 minuto, 120º velocidad 1.

Añadimos la cebolla y programamos 4 minutos 120º velocidad 1.

Añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde y seguimos sofriendo 3 minutos, 120º velocidad 1.

Añadimos los tomates y programamos 3 minutos, 120º velocidad 1.

Echamos la ramita de perejil, la sal y la pimienta y damos 4 golpes de turbo.

Introducimos las lentejas (si son de bote bien lavadas y escurridas), el agua, el calabacín pelado y cortado en cuartos de rodajas finas,  la zanahoria cortada en mitades de rodaja, las 2 hojas de laurel y programamos 15 minutos 100 velocidad 2.

Echamos el chorizo y programamos 20 minutos 110º velocidad 2.

A mi me encantan, incluso de un día para otro.