viernes, 14 de febrero de 2014

Risotto de champiñones


Los risottos se pueden preparar de múltiples ingredientes: verduras, pollo, gambas.. en este caso os presento una receta de risotto de champiñones y jamón.

Ingredientes:
60 grs. de jamón en taquitos
200 grs. de champiñones
200 grs de arroz
470 grs de caldo de pollo
50 grs. de queso parmesano rallado
Pimienta
Sal


Calentamos el aceite durante 1 minuto a 120º, velocidad 1.



Añadimos el jamón y programamos 1 minuto 120º velocidad 2.



Añadimos los champiñones, la sal y la pimienta y programamos 3 minutos 120º velocidad 2.



Añadimos el arroz y lo rehogamos durante 1 minuto, a 100º velocidad 2.




Echamos el caldo en la jarra y programamos 14 minutos, 100º velocidad 2. Para servir espolvoreamos el queso parmesano por encima.



18 comentarios:

Anónimo dijo...

Bon dia,
aquest avui he fet aquest arros, i ha quedat mooooooolt bó.

Gràcies

Yolanda dijo...

M'alegro moltissim!! Moltes gracies pel teu comentari!

Anónimo dijo...

Buenos días,

Tiene muy buena pinta.

¿Cuantas raciones salen?

Un saludo

Yolanda dijo...

Entre 3 y 4 raciones

Noemi Martin dijo...

interesante. Tambien la intentaré hacer. he leido por la red que los arroces caldosos salen divinos en la mycook. Y he de reconocer que han salido buenos los dos que he hecho. Una preguntilla, no se tritura el arroz con las cuchillas??

Anónimo dijo...

Siguiendo la receta no, porque la velocidad de las cuchillas es lento y no daña los granos de arroz.
El tipo de arroz, procedencia, etc si marca la textura final.

tere dijo...

El vaig fer i ens va agradar moltíssim, gràcies Yolanda per les teves receptes!

Yolanda dijo...

Gràcies a vosaltres pels vostres comentaris!!!
:-)

Anónimo dijo...

Hola, bon día.

Quería saber si los champiñones son de bote?
Muchas gracias

Yolanda dijo...

Si, yo en este caso los he utilizado de bote.

Saludos

laura osuna dominguez dijo...

qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerla, el otro día probé a hacer esta y quedó muy rica como hacer risotto

Anónimo dijo...

Muchas gracias por la receta, me ha quedado espectacular. Yo lo he hecho con boletus, recién cogidos ayer.
Nuevamente gracias.
Pilar

Anónimo dijo...

Amb 200g d'arros no menjen 4 persones. He seguit els pasos rigurosament i no el temps ni les qantitats son correctes. Gracies per la receta pero ha quedat sopa d'arros i escasa. Salutacions

Yolanda dijo...

Si, si sou de menjar i sou quatre la quantitat de la recepta potser que es quedi curta. Lo que no entenc es lo que dius dels temps i les quantitats perquè si mires la resta dels comentaris hi ha mes gent que ha fet la mateixa recepta i si que li ha sortit be. Sento que no hagi sigut del teu gust. Yolanda

´felisa dijo...

bona tarda se pot fe avui i menja demá

Anónimo dijo...

cuanto de aceite???

Anónimo dijo...

Cuanto de aceite?

Sílvia dijo...

Avui he fet el rissotto i ha quedat boníssim!