viernes, 18 de julio de 2014

Espuma de frutas del bosque


Este postre es de los míos: fácil, rápido y buenísimo. Se prepara en cinco minutos y es recomendable prepararlo justamente antes de consumir. Mi amiga Mercè nos lo ha preparado varias veces con su Thermomix cuando hemos ido a cenar los amigos a casa y, me ha cedido la receta para poderla adaptar a nuestra Mycook.

Ingredientes
100 grs. de azúcar
300 grs. de frutas del bosque congeladas
2 cucharadas de zumo de limón
2 claras de huevo, muy frías


Con la jarra bien seca, echamos el azúcar y pulverizamos durante 10 segundos con velocidad progresiva de 5 a 10.



Retiramos varias frutas del bosque para poderlas utilizar posteriormente para adornar el postre, y el resto lo echamos en la jarra.


Programamos 30 segundos velocidad progresiva de 5 a 10. Abrimos la jarra, bajamos los trocitos de fruta de las paredes y volvemos a programar 30 segundos velocidad 10.


Ponemos la mariposa y echamos el limón y las dos claras de huevo bien frias. (Yo lo que hago es meter los huevos, que previamente estaban guardados en la nevera, 5 minutos en el congelador).


Programamos 3 minutos velocidad 4.


Y servimos adornando con las frutas que hemos retirado.


Muchas gracias Mercè!!!

2 comentarios:

Mari Recetas dijo...

Delicioso... yo hago esta receta en mycook con fresas congeladas, es rápido y queda muy rico

Yolanda dijo...

Hola Mari
Lo probare de hacer con fresas, seguro que esta buenísimo.
Gracias por tu comentario.
Un abrazo