viernes, 18 de julio de 2014

Espuma de frutas del bosque


Este postre es de los míos: fácil, rápido y buenísimo. Se prepara en cinco minutos y es recomendable prepararlo justamente antes de consumir. Mi amiga Mercè nos lo ha preparado varias veces con su Thermomix cuando hemos ido a cenar los amigos a casa y, me ha cedido la receta para poderla adaptar a nuestra Mycook.

Ingredientes
100 grs. de azúcar
300 grs. de frutas del bosque congeladas
2 cucharadas de zumo de limón
2 claras de huevo, muy frías


Con la jarra bien seca, echamos el azúcar y pulverizamos durante 10 segundos con velocidad progresiva de 5 a 10.



Retiramos varias frutas del bosque para poderlas utilizar posteriormente para adornar el postre, y el resto lo echamos en la jarra.


Programamos 30 segundos velocidad progresiva de 5 a 10. Abrimos la jarra, bajamos los trocitos de fruta de las paredes y volvemos a programar 30 segundos velocidad 10.


Ponemos la mariposa y echamos el limón y las dos claras de huevo bien frias. (Yo lo que hago es meter los huevos, que previamente estaban guardados en la nevera, 5 minutos en el congelador).


Programamos 3 minutos velocidad 4.


Y servimos adornando con las frutas que hemos retirado.


Muchas gracias Mercè!!!

3 comentarios:

Mari Recetas dijo...

Delicioso... yo hago esta receta en mycook con fresas congeladas, es rápido y queda muy rico

Yolanda dijo...

Hola Mari
Lo probare de hacer con fresas, seguro que esta buenísimo.
Gracias por tu comentario.
Un abrazo

Unknown dijo...

Hola, acabo de aterrizar en el bloc y me encanta, mi pregunta es.... Para cuantas raciones salen? Y si son fresas también tienen que estar congeladas o se puede hacer del tiempo?
Un saludo y gra