Fideuá de pescado

La receta de hoy es fideuá de pescado, basada en el libro de mycook (aunque con algún ligero cambio). Aqui os la paso:

Ingredientes
150 g aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g Fideos nº2
70 g  pimiento rojo
70 g pimiento verde
70 g tomate
300 g de sepia y calamar
150 g de gamba (puede ser pelada)
250 g mejillones
250 g chirlas
400 g agua
Sal

Se calienta 100 g de aceite durante 1 minuto, 120º,  velocidad2. Se añaden los fideos y se doran, importante sin vaso dosificador, durantes 5 minutos, 120º velocidad 2, y se reservan.

Sin lavar la jarra se calienta 50 g de aceite durante 1 minuto, 120º velocidad 2. Se añade el pimiento rojo, el verde, el tomate, la sal y se programa 4 minutos 100º velocidad 4.

A continuación dar varias veces a turbo, para que quede todo el sofrito triturado.
Se añade la gamba, la sepia y el calamar cortados y se programa 4 minutos, 100º velocidad2.

Para finalizar, se vierten los fideos, y el agua en la jarra y se colocan los mejillones y las chirlas en la bandeja de vapor, y se programa 8 minutos 100º velocidad 2, y 4 minutos 120º velocidad 2.
Si las chirlas y los mejillones no se han abierto todavía yo lo que suelo hacer es acabarlos de abrir en una pequeña olla tapada y en un par de minutos se abren.
Si utilizais un tipo de fideo mas fino o más gordo tendreis que variar el tiempo de cocción.