Este bizcocho se prepara desde hace muchos años en mi familia. A continuación os muestro la adaptación de la receta a nuestra Mycook.
Ingredientes
2 huevos
1 yogur de limón
1 medida de vaso de yogur de Aceite de oliva
2 medidas de vaso de yogur de Azúcar
3 medidas de vaso de yogur de Harina
1/2 medida de vaso de yogur de Anís (Si os gusta mucho el gusto de anís 1 medida)
1 sobre de levadura
Mantequilla para untar el molde
Precalentamos el horno a 180º.
Echamos todos los ingredientes en la Mycook (los 2 huevos, el yogur de limón, el aceite de oliva, el azúcar, el harina, el anís y el sobre de levadura).
Programamos 2 minutos velocidad Amasado.
Untamos el molde con mantequilla (o también podemos forrarlo con papel de horno)
Vertemos en el molde la mezcla de ingredientes.
Lo colocamos en el horno a media altura, a 180º (solo la parte de abajo) entre 25 y 30 minutos. Ya se sabe que cada horno es diferente, así que sobre los 25 minutos recomiendo abrir un poquito el horno y pinchar con un palillo. Si sale seco es que ya está hecho, y sino dejar un poquito más. Yo lo he probado hacer sin aire y con aire, me da la sensación que con aire me queda mejor y se me hace antes.
Una vez desmoldado, yo le añado un poco de azúcar por encima.
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