No hay nada que reconforte más que un plato de cuchara calentito en los días de frío. Aquí os dejo una adaptación a nuestra Mycook de un Potaje de garbanzos y espinacas. Espero que os guste como a mi.
Ingredientes
300 grs. de espinacas
400 grs de garbanzos (yo he utilizado de bote)
400 grs de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de postre de pimentón dulce
40 ml de aceite de oliva
0,5 litros de caldo de verduras (también se puede poner agua y una pastilla de caldo de verduras)
Sal
Introducimos los ajos y los picamos durante 6 segundos a velocidad 6.
Añadimos el aceite y programamos velocidad 2, a 120º durante 1 minuto.
Introducimos el tomate y programamos 15 segundos a velocidad 6.
A continuación programamos 8 minutos, velocidad 2 a 120º
Echamos el pimentón y la sal.
Seleccionamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.
A continuación añadimos la mariposa.
Echamos los garbanzos, el caldo y las hojas de espinacas cortadas a trozos que quepan en la jarra.
Programamos la Mycook a velocidad 2, 110º durante 25 minutos. Durante los primeros 5 minutos, a medida que se vaya reduciendo el contenido de la jarra, iremos añadiendo por la boca de la jarra las hojas de espinacas que nos faltaban por introducir.
Servir calentito :-)
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