sábado, 20 de mayo de 2017

Gazpacho de mango


A la que empieza mayo y los días de calor, en mi casa ya empezamos a preparar gazpachos fresquitos y llenos de vitaminas. Si a ti, como a nosotros, te gusta el gazpacho y te apetece variar te recomiendo este gazpacho de mango que hemos preparado hoy. La idea de esta receta surgió a partir de una conversación con  mi amiga Loli que me explicaba que había probado el gazpacho con mango, y que le había gustado muchísimo.  Gracias Loli por haber sido mi fuente de inspiración!

Ingredientes
500 g de tomates maduros.
200 g de mango maduro
100 g de pepino
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
50 g de cebolleta
10 cubitos pequeños de hielo
40 g de vinagre de manzana
70 g de aceite de oliva virgen
500 g de agua fría
sal


Echamos en el vaso el tomate, el mango, el pepino, el pimiento rojo y verde, la cebolleta y los cubitos de hielo.


 Trituramos durante 30 segundos pasando de velocidad 5 a 7.


Añadimos el vinagre la sal, el agua y el aceite y programamos 4 minutos a velocidad 10.


En este caso el gazpacho lo he adornado con albahaca, pero se le puede poner picatostes o pepino picado.

Buen provecho!!

sábado, 11 de marzo de 2017

Sorbete de papaya


¿Sabíais que la papaya aporta más vitamina C que la naranja y que a sus semillas se le atribuyen muchas propiedades  como que protegen el sistema digestivo y mejoran la salud intestinal? A continuación os muestro como preparar un rico sorbete de esta saludable y deliciosa fruta en cinco minutos.

Ingredientes
1/2 papaya cortada a trozos y congelada
50 grs de azucar (si la papaya está muy madura podeis omitir el azúcar)
50 grs de agua fría


Para preparar esta receta el día de antes (o unas horas antes) debeis extraer las semillas a la papaya, pelarla, cortarla a trocitos e introducirla en el congelador.


Es recomendable que esta receta la prepareis justo antes de servir.

Introduciremos el azúcar en la mycook y programaremos 30 segundos a velocidad 10. Si la papaya esta bastante madura y no os gusta muy dulce este paso se podría omitir.


A continuación añadiremos la fruta cortada y el agua.


Y programaremos 1 minuto velocidad 7 a 10 progresivamente.


Espero que os guste!