Albondigas

Hoy tenía carne que quería gastar y he preparado unas albondigas de ternera.

Aqui va la receta.

Para el rebozado:
un vaso de pan rallado
perejil fresco
un diente de ajo
 
Para la mezcla de carne:
500 g carne de ternera picada
1 huevo
50 g de pan rallado
perejil fresco
80 g de vino blanco
sal
pimienta negra molida
nuez moscada
 

Primero se echa en el vaso el pan rallado, el perejil fresco y el diente de ajo, y se programa 10 segundo, velocidad 10, y se reserva.  

A continuación echamos en el vaso todo los ingredientes de la mezcla de la carne y programamos 20 segundos velocidad 8, si vemos que ha quedado algún trozo de carne sin picar bien, removemos y programamos 10 segundos más velocidad 8.
Reservamos y dejamos reposar 10 minutos.

Se hacen las bolas de carne y se rebozan con la mezcla que hemos preparado con el pan rallado.

Las freimos y añadimos la salsa que nos apetezca. Yo en esta caso he añadido salsa de tomate.