No hay como un plato de cuchara y calentito para los días de frio, y estas lentejas cumple los dos requisitos. La fuente de inspiración es la receta que tiene mi madre para preparar las lentejas, y evidentemente adaptada a nuestra Mycook.
Ingredientes
800 grs de lentejas (yo las he utilizado de bote pero se pueden utilizar las normales habiéndolas puesto en remojo de un día para otro)
2 ajos
2 tomates grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 hojas de laurel
50 ml de aceite de oliva
0,5 litros de agua
4 trozos de chorizo
1 ramita de perejil
Sal y pimienta
Ponemos a calentar el aceite durante 1 minuto a 120 º velocidad 1.
Echamos los 2 ajos y programamos 1 minuto, 120º velocidad 1.
Añadimos la cebolla y programamos 4 minutos 120º velocidad 1.
Añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde y seguimos sofriendo 3 minutos, 120º velocidad 1.
Añadimos los tomates y programamos 3 minutos, 120º velocidad 1.
Introducimos las lentejas (si son de bote bien lavadas y escurridas), el agua, el calabacín pelado y cortado en cuartos de rodajas finas, la zanahoria cortada en mitades de rodaja, las 2 hojas de laurel y programamos 15 minutos 100 velocidad 2.
Echamos el chorizo y programamos 20 minutos 110º velocidad 2.
A mi me encantan, incluso de un día para otro.
4 comentarios:
Muchisimas gracias..... parece facil y qué buena pinta!!!!
Muy buenas!!!!
Buenísimas!!! Ya las hice un par de veces... Yo, en lugar de pimienta, pongo cominos molidos y pimentón dulce ��
Riquísimas! Lo único que a mi parecer 800gr de lentejas son muchas. Yo al mojo toda la noche,escurridas, echo 400gr. Y les agregué espinacas y pimentón de La Vera. Quedan extraordinarias de sabor y de textura! Gracias!
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