domingo, 8 de diciembre de 2013

Anillas de pota encebolladas


Esta receta se puede hacer también con calamares o con chipirones, y se puede comer sólo o acompañado con arroz blanco o con un rape o una merluza.

Ingredientes
100 grs. de aceite
350 grs. de cebolla dulce (por ejemplo de Figueras)
2 dientes de ajo
650 grs. de anillas de pota (o calamares o chipirones)
3 galletas de tipo María
40 grs. de brandy
40 grs. de vino blanco
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimentón dulce (yo he utilizado pimentón  dulce de la vera)
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal


Picamos la galletas con 2 golpes de 5 segundos cada uno de Turbo y las retiramos de la jarra.




Con la jarra vacía de nuevo, echamos el aceite y programamos 1 minutos 120º velocidad 1.


Añadimos los ajos y programamos de nuevo 1 minutos 120º velocidad 1.


Añadimos la cebolla y programamos 6 minutos 120º velocidad 1.



Colocamos la paleta mezcladora, para evitar a partir de este momento que se corte la comida.


Colocamos las anillas de pota y el brandy en la jarra y programamos 10 minutos, 120º, velocidad 2.




Echamos el resto de ingredientes: el vino, el laurel, las galletas molidas, el pimentón dulce, la pimienta y la sal y programamos 30 minutos, 120º velocidad 2.



Espero que os guste!


5 comentarios:

Mari Recetas dijo...

Tienen una pinta estupenda estas anillas, con tu permiso me apunto la receta. Un saludo

Yolanda García Linares dijo...

Sí claro! Ya me explicarás como te han quedado!
Un abrazo

Yolanda García Linares dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
kar dijo...

Hola cuando dices la paleta mezcladora t refiers a la mariposa? Pq a lo q yo llamo paletA no tengo ni idea como colocarla
Gracias

Yolanda García Linares dijo...

Si, también se le puede llamar mariposa. http://www.mycook.es/producto/paleta-mezcladora/