viernes, 18 de febrero de 2011

pan




La masa de pan con Mycook queda espectacular y buenísimo. Aquí os dejo la receta que utilizo yo.

375 ml de agua filtrada (o embotellada)
1 cucharadita de postre de azúcar
1 cucharadita y media de postre de sal
1 cuchara sopera de aceite de oliva
600 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería



Se pone el agua, el aceite y el azúcar en la jarra  1'5 minutos a 40º velocidad 3
Se añade la mitad de la harina y la levadura 30 segundos velocidad 6
Se pone el resto de la harina y la sal 3 minutos velocidad amasado




Se saca de la masa de la jarra con las manos untadas en aceite, se le da la forma deseada y se pone en una fuente de pyrex untada también con aceite.



Se deja reposar la masa media hora y pasada ésta, se le hacen unos cortes cruzados y se espolverea por encima con harina.



Se introduce en el horno sin precalentar a 200º 50 minutos (yo los últimos 2 minutos le he dado también al grill porque quería que quedara un poco dorado arriba)
Aqui está el resultado:




Buenísimo!!!

6 comentarios:

Anónimo dijo...

Muchísimas gracias por esta fantástica receta, este pan está buenisimo y se mantiene tierno mucho tiempo. Lo siento por las panaderias pero creo que no volvere a comprar pan, es super facil y además lo puedes hacer de muchos sabores diferentes.

Antonio Cuesta dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Antonio Cuesta dijo...

Delicioso... para hartarse de mojar sopas :)... Muchas gracias.

David dijo...

Si bien el pan parece ser algo sencillo, como no soy un buen chef, no se como cocinarlo bien. Por eso en general, cuando quiero comer algo un poco mas elaborado suelo encargarlo al delivery palermo que me trae ricas comidas

Anónimo dijo...

Me salio buenisimo el pan , felicitarte por la receta una preguntita da igual levadura de sobre que fresca gracias

agusti dijo...

En el horno está, jeje. Después te cuento!