martes, 8 de febrero de 2011

Tortilla de patatas y pimiento



En mi casa nos gusta mucho la tortilla de patatas y pimiento. Aquí os dejo la receta que utilizo para prepararla.

400 g de patata
5 huevos
150 g de cebolla
100 g de pimiento verde
100 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
sal


Se calienta el aceite 2 minutos, 120 º, velocidad 1.
Se añaden los ajos 1 minuto, 120º, velocidad 1.
Se sofrie la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
Se añade la patata cortada a rodajas, y el pimiento cortado a medias rodajas finitas, y se programa 7 minutos 120º, velocidad 2.


Se retira el contenido de la jarra y se reserva.



Se coloca la paleta mezcladora en las cuchillas y se monta los 5 huevos con una pizca de sal, 15 segundos, velocidad 5.




Se añade el huevo a la mezcla anterior y se cuaja todo en la sartén.



Buenísima:



2 comentarios:

Anónimo dijo...

Fantástica, la mejor tortilla que he hecho. A mi suegra le encanta, y es mucho decir, ella hace unas tortillas de patata sublimes.
Los tiempos , los justos.
Yo me permitirlo añadir unos 150 gr de calabacín para suavizarla en el paso de añadir la patata.Muchas gracias por la receta.

Yolanda García Linares dijo...

Me alegra mucho que te guste la receta. Tomo nota sobre lo del calabacín para probarlo yo también.

Muchas gracias por tu comentario!!