domingo, 1 de febrero de 2015

Salmón con verduras al vapor



Nuestro robot Mycook nos permite cocinar al mismo tiempo varios platos a la vez, esta receta es un claro ejemplo. En mi casa nos encanta el salmón con verduras al vapor y encima es sano. ¿Qué más se puede pedir?!

Ingredientes

1 litro de caldo de verduras o, 1 litro de agua + pastilla de caldo de verduras
500 grs de patatas
4 huevos
200 grs de zanahorias
200 grs de judías verdes (yo las he puesto congeladas)
200 grs de coliflor (también las he puesto congeladas)
500 grs de lomo de salmón (cortado en 4 trozos)
Sal


Echamos en la jarra el agua y la pastilla de caldo (o bien el caldo de verduras).


Colocamos el cestillo y en él ponemos las patatas peladas y cortadas a trozos y los 4 huevos.


Colocamos el accesorio para cocinar a vapor y en la parte de abajo ponemos la zanahorias cortada a tiras, las judías verdes troceadas y la coliflor cortada a trozos.


Colocamos la bandeja dentro del accesorio del vapor y ponemos los lomos de salmón, a los que habremos añadido un poco de sal.


Tapamos bien el accesorio del vapor y programamos la Mycook 40 minutos, 120º velocidad 3.

Transcurrido el tiempo, con cuidado levantamos la tapa del accesorio del vapor, verificamos que el salmón esta cocinado (si hiciera falta se podrían añadir unos minutos).


Levantamos la bandeja de vapor. Retiramos las verduras.


Extraemos el accesorio del vapor, y retiramos los huevos y las patatas del cestillo.


Finalmente el caldo de verduras que nos queda se puede aprovechar por ejemplo para hacer una crema de verduras, por ejemplo crema de calabaza.



Que aproveche!



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