Por semana santa en mi familia es típico comer bacalao en cualquiera de sus formatos. A mi madre le encanta el bacalao y a mi padre... la verdad que el bacalao no le gusta demasiado pero hoy hemos preparado esta receta con la Mycook en el apartamento y a los dos les ha encantado. Así que esta entrada de blog se la dedico a ellos.
Ingredientes
400 grs de bacalao (desmigado y desalado)
3 huevos
120 grs de leche
100 grs de harina
16 grs de levadura (1 sobre de levadura royal por ejemplo)
1 diente de ajo
perejil
aceite de oliva (para freir los buñuelos)
Incorporamos en la jarra el bacalao troceado, los 3 huevos, los 120 grs de leche, los 100 grs de harina, los 16 grs de levadura, el ajo y el perejil.
Programamos 1 minuto velocidad 6.
Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté bien caliente, con ayuda de 2 cucharas de postre vamos echando 4 o 5 bolas de masa a la vez.
Cuando estén doradas por los dos lados, las retiramos en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Vamos repitiendo la operación con el resto de masa.
Que aproveche!
